Voici la recette d’un délicieux accompagnement de vos crêpes et de vos gaufres, Crème Pâtissière synonyme de partage et de convivialité. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d’accord !

Ingrédients :

1 gousse de vanille

4 jaunes d’œuf

1 litre de lait

200 g de sucre

100 g de farine

Préparation :

Comment préparer cette Crème Pâtissière ?

Penser d’abord à mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse

Incorporer la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait.

Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition

A ce moment-là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Votre Crème Pâtissière est prête !