Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate, Une tuerie !

Je vous présente une recette des Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate ultra délicieuses qui peuvent être utilisées comme suggestion d’accompagnement de vos boissons ou à mettre sur un buffet c’est un vrai régal ! Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table personne ne dira non à cette gourmandise.

Vous n’aurez pas besoin d’outils spéciaux pour la préparer. Les ingrédients également sont comptés sur les doigts, faites les préparer à l’avance et suivez-moi en cuisine pour réaliser la recette!

Préparation: 45 minutes

Cuisson: environ 1 heure

Ingrédients :

Pommes de terre:

– 50 g de cheddar râpé

– Poivre

– 30 ml de lait

– 5 pommes de terre de même taille

– 4 g de sel

– Menthe

Boulettes de viande:

– 500 g de viande de bœuf hachée

– 30 ml d’huile de tournesol

– Thym

– 1 oignon

– 8 g de sel

Poivre noir

– 60 g de farine

– 2 œufs

– 150 g de chou blanc

– Paprika

– 2 gousses d’ail

– Persil haché

– Cumin

Sauce tomate:

– 300 ml d’eau

– 100 g de cheddar râpé (pour la finition)

– 60 g de pâte de tomates

Préparation :

Comment préparer ces Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate ?
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Laver d’abord soigneusement les pommes de terre. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide salée. Les faire cuire jusqu’à tendreté.

Peler et râper les gousses d’ail. Éplucher et hacher finement l’oignon, ainsi que le chou blanc. Mélanger les trois ingrédients avec la viande et la farine. Ajouter les épices, les herbes, l’huile, le sel et du poivre. Pétrir avec les mains pour rendre la préparation homogène. Puis, incorporer les œufs et mélanger à nouveau. Façonner des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre.

Huilerensuite la plaque de cuisson et y placer les boulettes de viande. Les creuser au centre de manière à pouvoir les farcir plus tard. Attendre que les tubercules refroidissent un peu avant de les peler. Les écraser au presse-purée et les mélanger avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, façonner des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Les mettre par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main.

Enfin, préparer la sauce tomate. Faire bouillir l’eau et y verser la pâte de tomates. Bien mélanger et couvrir les boulettes de ce mélange. Saupoudrer chacune d’elles de cheddar râpé. Faire cuire au four à 220 degrés durant une demi-heure.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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