Voici un plat délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un déjeuner rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Cette Coquille saint jacques aux poêlées pommes plaira vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Ingrédients :
– 3 ou 4 Pommes
– Beurre
– 16 Coquilles St-Jacques fraîches
– 1/2 Citron
Préparation :
Comment alors réaliser cette Coquille saint jacques aux poêlées pommes ?
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Décortiquer d’abord les coquilles St-Jacques et réserver les noix en mettant de coté le corail.
Laver les pommes, les couper en quartiers et retirer les pépins.
Les découper ensuite en petits morceaux d’environ 1 cm de coté, sans les éplucher !
CUISSON :
Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre et cuire les morceaux de pommes en les remuant de temps en temps avec une spatule :
En parallèle, snacker les noix de St-Jacques dans une autre poêle, de chaque coté avec un autre morceau de beurre :
Remuer les pommes et ajouter les noix de St-Jacques au-dessus. Ajouter également le corail.
Servir dans les assiettes
