Financier tigré : unique !

Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter gourmand !

Je parle de l’irrésistible Financier tigré : Le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

50g d’amande

150g de sucre glace

125g de blanc d’œufs ( entre 4 / 5 blanc)

50g de farine

125g de beurre noisette

Vermicelles en chocolat

Pour la ganache :

50g de chocolat (j’ai utilisé du chocolat pâtissier au lait)

30g de crème liquide

Préparation :

Comment alors préparer ce Financier tigré ?

Pour débuter, préparer le beurre noisette, pour cela faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une coloration noisette, puis laisser le refroidir un peu

Mélanger les poudres ensemble, on peu ajouter des zestes d’orange

Verser les blancs d’œuf et le beurre noisette

Ajouter les vermicelles et remuer légèrement

Verser dans des moules appropriés en en remplissant au 3/4

Cuire à 210° durant 8min

Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Préparer ensuite la ganache en faisant fondre le chocolat et la crème jusqu’à obtenir une ganache lisse et onctueuse.

Verser par dessus les minis financiers.

Laisser finalement au frais quelques temps pour faire prendre la ganache.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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