C’est une Quiche au saumon fumé et crevettes que j’ai vue assez souvent dans l’internet et dans les livres de nourritures ! Il m’a fallu presque un an pour redécouvrir cette recette ! J’ai profité du fait que cette recette est très réputée pour adapter les proportions.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée

150 g de saumon fumé

1 brique de crème liquide

2 œufs

100 g d’emmental

150 g de crevettes roses

Fromage de brie

Beurre

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette Quiche au saumon fumé et crevettes ?

Préchauffez d’abord votre four à 200°C (th.6-7).

Sur votre planche de cuisine, découpez le saumon fumé en dés.

Gardez-les dans une assiette.

Puis, enlevez la croûte du fromage de brie puis, découpez-le en petits morceaux.

Mettez-les dans un récipient.

Cassez ensuite les œufs dans un bol.

Battez-les en ajoutant le contenu de la brique de crème, du sel et du poivre.

Mettez-les de côté.

Prenez un plat à quiche.

Déroulez-y la pâte brisée.

Avec des ciseaux, coupez les débordements de pâte.

Piquez le fond de pâte avec la fourchette puis mettez-y les dés de saumon.

Décortiquez les crevettes puis mettez-les sur le saumon.

Ajoutez les morceaux de fromage.

Râpez l’emmenthal puis rependez-le sur la préparation.

Couvrez le tout avec le mélange aux œufs et enfournez pendant 20 min.

Et voilà ! Votre Quiche au saumon fumé et crevettes est prête à être manger !