Saint-Jacques sur fondue de poireau De Noël : Simples et uniques !

Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire un plat original et facile ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser, Saint-Jacques sur fondue de poireau De Noël ; une idée ingénieuse délicieuse et raffinée, très facile à cuisiner.

Afin d’avoir cette recette  sur vos mains, il suffit de faire attention aux étapes mentionnées ci-dessous !

Ingrédients :

10 petites noix de Saint Jacques

1 poireau

30 g de beurre

2 échalotes

15 cl de crème liquide

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces Saint-Jacques sur fondue de poireau De Noël ?

D’abord enlever les oignons verts et la plupart des tiges des poireaux. Ouvrir en deux, laver, sécher et hacher finement. Pelez les échalotes et hachez-les finement.

Mettre du beurre (10g) dans une poêle. Lorsque le beurre fond, couvrez avec un couvercle et faites revenir les poireaux et les échalotes à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Remuer fréquemment. Augmentez légèrement le feu, ajoutez le champagne et laissez cuire encore 5 minutes – jusqu’à ce que les 3/4 du champagne se soient évaporés.

Réduire le feu, ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Poursuivre la cuisson quelques minutes à feu très doux. Une fois la sauce bien mélangée et crémeuse, goûtez et assaisonnez au goût (sel et poivre). Garder au chaud

Faites chauffer une poêle à feu vif et faites fondre les 20 g de beurre restants. Lorsque le beurre commence à bouillonner, ajouter les pétoncles et cuire 1 minute de chaque côté.

POUR TERMINER :

Dresser deux cassolettes avec la crème d’oignons verts et le vin mousseux, répartir les Saint-Jacques dessus, garnir d’un peu de persil ou de ciboulette et servir aussitôt.

Voilà ! Vos Saint-Jacques sur fondue de poireau De Noël sont prêts !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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