J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un cake délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gâteau rafraîchissant au citron accompagnera parfaitement une boisson ou un mojito.
En fait c’est le dessert qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Repos: 1 h 30 min
Ingrédients :
– 175 g de farine
– 150 g de cassonade
– 150 g de fromage blanc
– le zeste de 2 citrons non traités
– 125 ml d’huile
– 1/2 sachet de levure chimique
– 3 oeufs
– le jus et la pulpe de 2 citrons
Pour le glaçage :
– le jus d’1 citron
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau rafraîchissant au citron ?
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D’abord, mélanger la farine tamisée avec la levure, ajouter le sucre.
D’autre part, battre ensemble les oeufs, le fromage blanc, les zestes, le jus et la pulpe des citrons avec l’huile.
Incorporer cette préparation à la première et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur dorée.
Laisser tiédir pendant 1 heure. Préparer un sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron sur feu doux.
Badigeonner toute la surface du gâteau avec ce sirop à l’aide d’un pinceau.
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins, jusqu’au moment de servir.
