Quiche soufflée au fromage, Un régal !

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.

En fait c’est une Quiche soufflée au fromage qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 30 minutes

Temps de Cuisson: 50 minutes

Ingrédients :

– 1 Pâte feuilletée ou brisée

– 40 g Farine

– 70 g Comté râpé

– 4 Œuf

– Noix de muscade

– 40 g Beurre

– 70 g Emmental râpé

– 25 cl Lait entier

– Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer cette Quiche soufflée au fromage ?

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Faites d’abord fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez 2 min au fouet sur feu moyen.

Versez doucement le lait en mélangeant, faites épaissir sur feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées de muscade. Hors du feu, incorporez les fromages, puis les jaunes d’oeufs un à un sans cesser de mélanger. Laissez tiédir.

Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme et ajoutez les délicatement à la préparation. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Allumez le four à 200 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Versez la préparation au fromage.

Enfournez enfin et faites cuire 30 à 35 min. Comme pour un soufflé, dégustez dès la sortie du four.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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