J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un simple rougail saucisse délicieux fait maison : ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéale proposition de vos déjeuners ou de vos collations.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

200 g d’haricots rouges.

2 gousses d’ail.

1 boite de concassé de tomates.

350 g de saucisses fumées.

1 oignon.

½ cuillère à café de curcuma.

1 cuillère à soupe de thym.

Préparation :

Comment faire ce rougail saucisse délicieux ?

Dans un premier temps, faire bouillir de l’eau, coupez les saucisses en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur puis plongez les dans l’eau bouillante et laissez-les dégraisser pendant environ 15 minutes.

Une fois le temps écoulé, égouttez et faites-les revenir, sans ajouter de matières grasses, quelques minutes dans une sauteuse le temps qu’ils dorent.

Une fois dorées, enlevez-les puis ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir votre oignon émincé, dans la même sauteuse jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez enfin les haricots rouges égouttés et rincés, le concassé de tomates, l’ail épluché et écrasé ainsi que le thym et le curcuma. Laissez mijoter le tout pendant 15 minutes sur un feu doux tout en remuant. Enfin, ajoutez les saucisses au mélange 5 minutes avant la fin de cuisson.

Et voilà, votre rougail saucisse délicieux est enfin prêt !