Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une boisson froide ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner, lors d’un pique-nique ou à mettre sur un buffet !

Je parle de la Soupe crémeuse au chou-fleur : Le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

1 tête de chou-fleur

(625 ml) de bouillon de poulet

1 carotte râpée

3 cuillères à soupe de beurre

(500 ml) de lait 2 %

Sel et poivre au goût

(65 ml) de céleri coupé en dés

3 cuillères à soupe de farine tout usage

(250 ml) de fromage cheddar râpé

1 cuillère à thé sauce piquante

Préparation :

Comment alors préparer votre Soupe crémeuse au chou-fleur ?

Tout d’abord, dans un grand chaudron, combiner le chou-fleur, la carotte, les céleris et le bouillon.

Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Dans un autre chaudron, faites fondre le beurre. Ajouter la farine, le sel et le poivre.

Ajouter graduellement le lait. Porter à ébullition à feu moyen et mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que ça épaississe.

Réduire et ajouter le fromage et la sauce piquante.

Ajouter au bouillon.

Laissez enfin chauffer quelques minutes et servir.

 Votre Soupe crémeuse au chou-fleur est prête !