Pommes de terre en accordéon à l’italienne une tuerie: Les pommes de terre en accordéon sont ainsi appelées en raison de la forme qu’elles prennent à la cuisson, lorsque les petites coupes faites sur le légume s’ouvrent comme un éventail, ce qui rend visible la couleur vive des garnitures .
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
4 pommes de terre moyennes
1 paquet de bacon tranché
250 g de cheddar
20 g de parmesan râpé
50 g de flocons de beurre
Romarin au goût
Sel au goût
Sauge au goût
Poivre au goût
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure et demie Exécution : facile
PRÉPARATION:Pommes de terre en accordéon
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Rincez les pommes de terre et séchez-les, placez-les sur une surface de support et faites des coupes serrées d’environ 5 mm sur chaque pomme de terre en la gardant devant vous horizontalement. Et sans enfoncer le couteau jusqu’au bout.
Une fois gravées, rincez-les à l’eau courante et mettez-les dans une casserole ou une casserole pouvant les contenir et aller au four.
Étalez-les avec du beurre , assaisonnez de sel et de poivre et faites-les cuire à 170 ° pendant environ 1 heure.
Les pommes de terre sont presque prêtes!
Une fois l’heure passée, sortez-les du four et insérez une tranche de bacon et un morceau de fromage dans la découpe. Saupoudrer de parmesan et d’ herbes hachées . Placer au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le bacon soit doré.
