Les oeufs au lait de ma mamie: La recette des oeufs au lait de ma grand-mère, très simple et très bonne miam
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 gros œufs
- extrait de vanille ou une gousse de vanille
Préparation : Les oeufs au lait de ma mamie
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Les oeufs au lait de ma mamie
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.
- Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
- Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
- Ajoutez l’extrait de vanille.
- Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.
- Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
- Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
- Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
- Laissez refroidir et mettre au frais.
- Vous pouvez agrémenter vos œufs au lait avec des fruits frais ou un coulis.
