Savoureux et simple à préparer, le pain de viande au thon et aux pommes de terre est la recette du sprint qui vous aidera aujourd’hui à apporter un plat à la table que tout le monde, petits et grands, adorera! Excellent à manger, chaud ou froid, voyons ensemble comment le faire.
Recette Pain de viande au thon et aux pommes de terre
ingrédients
800 gr de pommes de terre
500 gr de thon à l’huile
120 gr de parmesan râpé
1 tranche de pain rassis
2 œufs
Chapelure au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût
Persil au goût
Préparation du pain de viande de thon et pomme de terre
Pour faire le pain de viande de thon et de pommes de terre, vous devez d’abord bien laver les pommes de terre et les faire bouillir dans beaucoup d’eau. Mettez également la tranche de pain à tremper dans de l’eau froide.
Écraser les pommes de terre en les réduisant en purée et les laisser refroidir dans un grand bol. Pendant ce temps, versez le thon dans une passoire et laissez-le bien égoutter, puis transférez-le dans un bol et décortiquez-le avec une fourchette.
Ajouter le thon émietté aux pommes de terre, ajouter la chapelure bien pressée, les œufs, le parmesan, un peu de persil haché et une pincée de sel et poivre.
Pétrissez bien avec vos mains, puis prenez une lèchefrite et tapissez-la de papier parchemin: transférez le mélange en lui donnant la forme classique du pain de viande. Saupoudrer de chapelure de chaque côté, l’envelopper dans du papier d’aluminium et cuire à 200 degrés, en mode ventilé pendant environ 15 minutes.
Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à formation d’une belle croûte dorée. Retirez du four et laissez refroidir, puis servez votre pain de thon et de pommes de terre avec du persil frais.
