Pain italien « Focaccia« Envie d’une focaccia, mais vous ne voulez pas attendre le levain? Voici notre version rapide en 5 minutes
Ingrédients
500 g de farine 00
Un sachet de levure instantanée pour tartes salées
300 ml d’ eau
12 g de sel jusqu’à
2 cuillères à café de sucre
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel grossier au goût
Romarin au goût
Préparation Pain italien « Focaccia »
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Pour faire cette recette, commencez par placer la farine sur une planche à pâtisserie. Ajouter la levure et le sucre au centre et mélanger. Ajoutez ensuite le sel et l’eau à température ambiante petit à petit, en l’ intégrant complètement . Enfin, ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et travaillez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étalez la pâte avec vos mains dans une poêle bien graissée, créant la texture classique du bout des doigts. Dans un petit bol versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une d’eau: mélangez et brossez la surface. Assaisonner à nouveau avec un peu de gros sel et de romarin : cuire à 200 degrés pendant environ 20 minutes dans la partie centrale du four, puis terminer 5 minutes sur la grille la plus basse. Servez-le tout de suite et dégustez-le nature ou farci!
