GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES SANS CUISSON prêt en 15 minutes, Ce dessert aux fraises sans cuisson, c’est délicieux
Ingrédients
Pour la base:
200 g de biscuits (digestifs)
100 g de beurre
Pour le remplissage:
600 g de fromage frais à tartiner
400 g de lait concentré
12 g de feuilles de gélatine
1 citron
Pour la couverture:
400 g de fraises
50 g de sucre
2 g de feuilles de gélatine
Préparation GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES SANS CUISSON
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GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES SANS CUISSON
PRÉPAREZ LA BASE DU GÂTEAU
Mettez les biscuits dans un sac et émiettez- les jusqu’à ce qu’ils soient presque en poudre.
Mélanger les biscuits avec le beurre ramolli pour former une pâte homogène.
Mettez la pâte dans le moule à gâteau recouvert d’une pellicule plastique et nivelez-la afin qu’elle soit uniforme en appuyant bien avec vos mains.
Réfrigérez la base du biscuit pendant au moins 20 minutes.
PRÉPARER LE REMPLISSAGE DU GÂTEAU (GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES SANS CUISSON)
Mettez le fromage à la crème et le lait concentré dans un bol et mélangez jusqu’à ce que vous ayez bien mélangé tout le mélange.
Ajoutez également le jus de citron et le zeste râpé.
Prenez les feuilles de gélatine, pressez- les et mettez-les dans une tasse avec une cuillerée d’eau chaude, en les tournant continuellement jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
Ajouter la gélatine au reste des ingrédients et mélanger le tout pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Versez le mélange dans le moule sur la base du biscuit et égalisez parfaitement la surface.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour durcir et à la décoration préparer entre-temps le gâteau.
PRÉPAREZ LA COUVERTURE DU GÂTEAU (GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES SANS CUISSON)
Mettez la dernière feuille de gélatine dans l’eau froide pour qu’elle devienne douce et laissez-la se dissoudre dans un demi-verre d’eau chaude.
Mélanger une demi-dose de fraises avec le sucre et ajouter l’eau avec la gélatine.
Versez la crème de fraise sur le gâteau et égalisez la surface puis décorez avec l’autre moitié d’une dose de fraises hachées.
Remettez le gâteau aux fraises au réfrigérateur pendant environ 1 heure sans cuisson .
Si vous voulez accélérer les choses, vous pouvez mettre le gâteau au congélateur plutôt qu’au réfrigérateur.
Vous pouvez remplacer les fraises par des baies.
Vous pouvez remplacer la garniture aux fraises par de la confiture de fraises prête à l’emploi.
Si vous voulez mieux mélanger la crème pour le remplissage du gâteau, battez le mélange pendant quelques minutes avec le fouet électrique.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de biscuit mais je ne recommande pas les biscuits au chocolat.
Dans cette recette, le lait condensé ne peut pas être remplacé.
Vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par du mascarpone aux mêmes doses.
Préservation
Le gâteau aux fraises sans cuisson peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Vous pouvez le geler.
