Le gâteau invisible de Cyril Lignac aux pommes et à la cannelle est un gâteau très simple avec beaucoup de pommes et très peu de pâte, c’est pourquoi il est appelé invisible!
Si vous aimez les bonbons aux pommes, vous ne pouvez pas manquer cette recette, simple, bonne et authentique, avec beaucoup de pommes à l’intérieur et très peu de beurre!
Le gâteau invisible peut également être créé avec d’autres fruits ou légumes pour en faire une version salée, l’important est qu’ils soient tranchés très finement, après quoi ils sont ajoutés à la pâte.
Une fois cuite, comme par magie la pâte aura créé au fond et sur les bords une croûte dorée légère qui enveloppe une garniture de pomme avec l’effet couche par couche.
Je dois dire que dans la famille ce gâteau invisible a été très apprécié, même par les plus petits, et personne n’a remarqué la quantité de fruits à l’intérieur!
Suivez la recette, faites-moi savoir comment elle est venue et si vous l’avez aimé!
Recette gâteau invisible de Cyril Lignac
ingrédients
5 Pommes (moyennes)
2 Oeufs
70 g Farine
60 g Sucre
20 g Beurre
100 ml Lait
1 sachet Poudre à pâte sucrée
Jus de citron au goût
Cannelle moulue au goût
Sucre glace au goût
Préparation du moule à gâteau invisible de Cyril Lignac aux pommes et cannelle de 20 centimètres de diamètre.
Pour commencer, lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en tranches très fines.
Mettez-les dans un bol et arrosez de jus de citron pour éviter le noircissement.
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Maintenant, faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole à feu doux, ou quelques secondes au micro-ondes, réservez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans un grand bol, bien battre les œufs avec le sucre au fouet, même à la main ça ira.
Continuez à travailler et ajoutez le lait avec la levure refroidie.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, travailler à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Pour finir, ajoutez la cannelle au goût et mélangez-la uniformément avec la pâte.
Maintenant, ajoutez les tranches de pomme à la pâte et, à l’aide d’une spatule, mélangez-les doucement en les enveloppant toutes dans la pâte.
Couvrir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser le mélange en le nivelant bien avec le dos d’une cuillère.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le gâteau invisible aux pommes et à la cannelle sera prêt quand il sera doré à la surface.
Laissez refroidir et servez avec une bonne pincée de sucre glace!
