Gratin d’aubergines avec jambon et fromages: Un plat riche et invitant, cette recette d’aubergine au jambon cuit et au fromage est idéal à servir lors d’un dîner en famille.
Cette recette peut être préparée de différentes manières et avec différents types d’ingrédients, selon vos goûts ou vos besoins alimentaires.
Le gratin d’aubergine avec jambon cuit et fromages est, par exemple, une délicieuse variante avec une garniture filandreuse, excellente pour conquérir les adultes et les enfants.
Faire ce deuxième plat est assez simple, peu coûteux et peut être consommé à la fois chaud et à température ambiante. Voyons ensemble comment il est préparé.
PRÉPARATION 10 min
CUISSON 25 min
Pour 4 personnes
Ingrédients:
2 aubergines
300 ml de sauce tomate
150 g d’emmental
125 g de mozzarella
100 g de jambon cuit
3 cuillères à soupe de pecorino
sel au goût
Poivre à goûter
Préparation Gratin d’aubergines avec jambon et fromages
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Gratin d’aubergines avec jambon et fromages
Pour faire le flan d’aubergine avec jambon cuit et fromages, lavez d’abord soigneusement les aubergines, tamponnez-les avec un chiffon et coupez-les en tranches.
Faites frire les tranches d’aubergine dans beaucoup d’huile de tournesol et une fois cuites, transférez-les sur du papier absorbant absorbant pour absorber l’excès d’huile. Assaisonner de sel et réserver.
Coupez la mozzarella en cubes et l’Emmenthal en fines tranches. Assaisonner la purée de tomates au goût (avec un filet d’huile d’olive extra vierge, sel et poivre). À ce stade, prenez un plat allant au four et répartissez quelques cuillères à soupe de sauce tomate sur le fond. Placez la première couche d’aubergines, puis ajoutez plus de purée de tomates, de jambon cuit et de fromages (Emmenthal, mozzarella et pecorino fraîchement râpé).
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients et complétez le flan avec une abondante sauce tomate, quelques morceaux de mozzarella (ou emmenthal) et une pincée de pecorino.
Faites cuire le flan d’aubergine dans un four statique préchauffé à 180 ° C pendant environ 20-25 minutes ou dans tous les cas jusqu’à ce que les fromages soient filandreux. Enfin, sortez du four et laissez refroidir le plat avant de le consommer.
Gratin d’aubergines avec jambon et fromages
