Pommes de terre au four avec oignons et tomates : Les POMMES DE TERRE AU FOUR AUX OIGNONS ET TOMATES sont un plat d’accompagnement facile et savoureux. Une version riche des pommes de terre au four classiques que nous connaissons tous.
Avec le TRICK OF BICARBONATE, vous obtiendrez des pommes de terre avec une croûte croquante et un intérieur moelleux. Cela se produit parce que le bicarbonate de soude en cuisine rendra la surface des tranches rugueuse et poreuse, parfaite pour absorber les odeurs, les saveurs et les arômes des épices et des autres ingrédients que nous ajouterons. Le doux des oignons (de préférence ceux de Tropea), avec les tomates cerises, rendront ce plat savoureux et vraiment spécial. L’origan, le romarin et l’ail embelliront encore plus ces ingrédients et les rendront parfumés et riches en saveur.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Les portions 4 personnes
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre (environ 8 moyennes)
150 g de tomates cerises (environ 20)
3 oignons (rouges)
1 brin de romarin
2 gousses d’ ail
sel au goût
déguster de l’huile d’olive extra vierge
origan sec au goût
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
Préparation Pommes de terre au four avec oignons et tomates
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Pommes de terre au four avec oignons et tomates
Pour préparer des POMMES DE TERRE AU FOUR AUX OIGNONS ET TOMATES, commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
Pour les rendre rugueux et croustillants, avec un cœur tendre, je recommande ce TRUC simple : faites -les bouillir dans de l’eau bouillante avec du bicarbonate de soude pendant environ 5 minutes. À la fin, laissez-les
égoutter.
Si vous n’avez pas de bicarbonate de soude, faites-les bouillir sans.
Versez les quartiers de pommes de terre dans un plat de cuisson huilé.
Épluchez l’oignon et coupez-le en gros quartiers.
Lavez les tomates cerises.
Ajouter les légumes aux pommes de terre, à l’intérieur de la casserole.
Maintenant, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive, une pincée de sel, le romarin haché, les gousses d’ail entières pelées ou écrasées et l’origan. Mélangez tout doucement.
Transférer la casserole dans un four préchauffé à 190 ° et cuire les POMMES DE TERRE AU FOUR AVEC OIGNONS ET TOMATES environ 35 à 40 minutes. Ils doivent devenir bruns et croquants.
En fin de cuisson, sortez-les du four et servez.
