Recette pour des crêpes parfaites sans gluten, faciles et rapides à préparer. Idéal pour être apprécié des desserts à la crème de noisettes ou aux confitures, mais aussi salé avec une garniture à la viande ou aux légumes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
8 crêpes
Ingrédients Recette pour des crêpes parfaites sans gluten
4 oeufs
400 ml de lait
150 g de farine sans gluten
Sel et poivre
Beurre
Préparation Recette pour des crêpes parfaites sans gluten
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Recette pour des crêpes parfaites sans gluten
Préparation des crêpes
Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Ajouter lentement la farine tamisée et le lait et continuer à mélanger avec un fouet.
Obtenu une pâte fluide et sans grumeaux, couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive de 24 cm, graissez-la avec une noix de beurre et versez une louche de pâte en la répartissant dans la casserole pour obtenir une fine crêpe.
Faites cuire la crêpe des deux côtés.
Vous procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte et graissez toujours le moule entre une crêpe et l’autre.
À ce stade, les crêpes sans gluten sont prêtes à être farcies à votre guise
