Pommes de terre au parmesan dans un plat d’accompagnement de recette de casserole ou un apéritif simple à faire en peu de temps très facile et avec peu d’ingrédients, idéal pour combiner avec n’importe quel menu.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients pour pommes de terre au parmesan
700 g de pommes de terre
80 g de Parmigiano Reggiano DOP
au goût de persil haché
déguster de l’huile d’olive extra vierge
sel au goût
200 g de mozzarella
Instruments
1 casserole 24-26 cm qui peut également aller au four
Comment faire des pommes de terre au parmesan
——-
Préparation
1. Premièrement, nous prenons les pommes de terre, les épluchons, les lavons et les coupons en longues tranches.
2. Mettez-les dans un bol rempli d’eau froide et laissez-les reposer pendant 20 minutes pour qu’elles libèrent tout l’amodo.
3. Pour cette recette, nous avons besoin d’une casserole qui convient également au four, si nous ne l’avons pas, une fois les tranches de pomme de terre frites, nous composerons la recette dans un plat de cuisson normal.
4. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle, dès qu’elle est prête, coupez les pommes de terre en tranches, séchez-les bien et faites-les revenir en les faisant dorer des deux côtés.
5. Mettez-les dans une casserole recouverte de papier frit et laissez-les sécher de l’excès d’huile pendant 5 minutes.
6. Mettez les tranches de pommes de terre dans la même casserole, en essayant de ne pas les chevaucher ou au moins de les chevaucher un peu et ajoutez la mozzarella, le persil et une pincée de sel.
7. Ajouter une pincée généreuse de parmesan et cuire avec le couvercle fermé à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
8. Pour le gratin final, nous mettons au four pendant 5 minutes en fonction grill ou nous servons les pommes de terre au parmesan directement telles quelles.
