Galette de pommes de terre farcies: voilà une recette savoureuse à bases de pommes de terre râpées cuites à la poêle.
Galette de pommes de terre farcies : informations pratiques
Difficulté : facile
Dose : pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Galette de pommes de terre farcies : les ingrédients
——-
Pour préparer cette délicieuse galette de pommes de terres farcies, vous devez préparer:
400 g de pommes de terre
02 Œufs
1 cuillère à soupe de bacon
1⁄2 cuillères à soupe d’oignons de printemps
10 g de Mozzarella
Du sel au goût
Du poivre au goût
De l’huile d’olive extra vierge (2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café)
Galette de pommes de terre farcies : préparation
——-
Pour commencer la recette, vous devez râpez les pommes de terre. Pensez à enlever les excès d’eau.
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Y déposer les pommes de terre de sorte qu’elle remplisse le fond de la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre et cuire à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
À l’aide d’une spatule, retournez la galette et ajustez de nouveau l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis cuire pendant encore 3 minutes pour former votre galette de pomme de terre farcies.
Battre les œufs et assaisonner avec du sel et du sel.
Dans une autre poêle, chauffez un peu d’huile. Y verser les œufs battus et les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Déposez l’omelette sur une partie de la galette avec les lards, les oignons finement hachés, la mozzarella découpée en dés.
Repliez l’autre moitié de l’omelette sur la partie garnie et terminez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement dorées des deux côtés. Servez immédiatement la galette de pommes de terre farcies.
