Le GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT est une recette classique, avec une délicatesse unique. Une pâte de chocolat noir, sans beurre, douce et moelleuse , qui fond en bouche.
Un gâteau qui plaira aux adultes et aux enfants, je peux vous l’assurer! Qui parmi nous n’aime pas la combinaison de chocolat et de poires? Un grand classique de la pâtisserie. Si vous ne l’avez jamais essayé, c’est le moment de le faire.
Une recette simple et rapide , prête à cuire, en moins de 10 minutes. La pâte est enrichie de chocolat en poudre et fondu , et à la surface au-delà des tranches de poire, il y a de délicieuses pépites de chocolat, que vous pouvez remplacer par des morceaux de chocolat haché ou des noisettes grillées.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Moule de 22 cm
Ingrédients:
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100 g de sucre
2 oeufs
80 ml d’ huile de graines (maïs, tournesol, arachide« )
150 g de farine 00
100 g de chocolat noir (en barres )
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 poires Abate
50 g de lait (+ 1 cuillère à café pour faire fondre le chocolat)
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
pour déguster des pépites de chocolat (pour la décoration, OPTIONNEL)
Préparation: GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT
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GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT
Pour préparer le GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT, commencez par préparer la PÂTE:
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et pelucheux.
À la fin, ajoutez l’huile de graines, une pincée de sel, de la farine et de la levure. Travaillez jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Faites fondre le chocolat noir, au bain marie ou au micro-ondes, avec une cuillère à café de lait. Quand il est devenu crémeux, ajoutez-le à la pâte et mélangez.
Ajouter la poudre de cacao non sucrée tamisée et le lait. Remuez à nouveau jusqu’à ce que vous obteniez un mélange de chocolat.
VERSER LA PÂTE DANS LE MOULE:
Versez le mélange POIRE ET GÂTEAU CHOCOLAT dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
PELER LES POIRES ET DÉCORER LE GÂTEAU:
Épluchez les poires et coupez-les en quartiers. Découpez-les en fines tranches et avec celles-ci décorez la surface du gâteau dans le moule, en les disposant dans un motif radial.
Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT de quelques gouttes de chocolat noir.
Cuire le GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT dans un four préchauffé à 180 °, statique, pendant environ 40 minutes. Faites toujours le test des cure-dents et ajustez-les en fonction des températures de votre four.
CUISSON ET STOCKAGE:
Après la cuisson, sortez le gâteau CHOCOLAT ET POIRES du four et laissez-le refroidir avant de servir.
Il se conserve 3 jours à température ambiante dans un récipient avec un couvercle.
