Crème au mascarpone et au cacao: excellente recette idéale pour vos tiramisu! tellement savoureuse, express ! Une fois prête, placez au frais et dégustez. Vous pouvez utilisez cette crème pour en faire des verrines à étages! Pour avoir une version plus légère, fraîche, une partie du mascarpone peut être remplacée par de la ricotta.
Ingrédients:
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
250 g de mascarpone
2 c. à c de cacao
2 c. à s de rhum
Préparation: Crème au mascarpone et au cacao
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Crème au mascarpone et au cacao
Battre les jaunes d’œufs dans un bol.
Ajouter le sucre en fouettant pour obtenir un appareil souple et mousseux.
Ajouter le rhum et le mascarpone tout en mélangeant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une crème bien onctueuse.
Répartir la crème dans des verrines de service.
Les réserver au réfrigérateur.
