Gratin Pomme de terre blanche parmigiana: Un classique de la cuisine italienne revisité avec l’un des ingrédients les plus appréciés au monde: les pommes de terre.
Ingrédients: Gratin Pomme de terre blanche parmigiana
pommes de terre1 kg
béchamel 300 gr
jambon cuit 200 gr
Provolone 300 gr
Parmesan 80 gr
sel
poivre
huile d’olive extra vierge
Préparation: Gratin Pomme de terre blanche parmigiana
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Gratin Pomme de terre blanche parmigiana
Étape 1 de 4
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines avec une mandoline, puis ajoutez l’huile, le sel et le poivre et mélangez.
Étape 2 de 4
Couvrir le fond d’une casserole de 24 cm (graissée à l’huile) avec une partie de la béchamel puis disposer 1/3 des pommes de terre, recouvrir de plus de béchamel, saupoudrer de parmesan et disposer le jambon cuit et le provolone sur le dessus.
Étape 3 de 4
Continuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en terminant par une couche de pommes de terre, de béchamel et de parmesan. Cuire au four à 200 ° C pendant environ 1 heure.
Étape 4 de 4
Laissez refroidir, servez et dégustez!
