Pommes de terre farcies au bœuf: Les pommes de terre farcies sont un vrai délice en plat aussi bien qu’en accompagnement, et personne n’y résiste !
Ingrédients:8 pommes de terre moyennes
– 400 g de bœuf haché
– 2 oignons finement coupés
– 1 œuf
– 2 cuillerée à soupe de persil haché
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 cuill. à café de coriandre moulu
– 1 cuill. à café de basilic séché ou frais
– 100g de fromage rapé
– 1 cuill. à café de curcuma
– 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
– 20 g de beurre
– sel, poivre
– une branche de thym (facultatif)
Préparation : Pommes de terre farcies au bœuf
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Éplucher les pommes de terre. Découper un chapeau et les évider avec une cuillère.
Saler les pommes de terre avec une pincée de sel, les badigeonner avec le beurre ramolli
mélanger les ingrédients de la farce : viande, oignons, persil, oeuf, 1 cuill. à soupe d’huile,
coriandre moulu, basilic, fromage rapé, 1/2 cuill. à café de sel, et une pincée de poivre. mélanger
bien et garnir les pommes de terre par cette farce, placer dans dans un plat à four, ajouter un verre d’eau
1/4 de cuill. à café de sel, curcuma ,la pulpe de pomme de terre vidé, le reste d’huile et la branche de thym. enfourner pendant 45mn jusqu’à ce que les pommes de terre
deviennent tendre et la viande bien cuite.
