Gratin de Brocoli et Pommes de terre: est un plat gourmand et riche à base de pommes de terre et de brocoli Bari, peut également être un plat unique excellent et substantiel car parmi les ingrédients, il y a aussi des œufs et du fromage.
C’est une délicieuse recette pour déguster le brocoli, un excellent légume riche en propriétés bénéfiques qui n’est pas toujours bien accepté, surtout par les enfants.
Temps Préparation: 20 minutes
Temps Cuisson: 30 minutes
INGRÉDIENTS
4 pommes de terre à chair jaune
Environ 1 kg de brocoli de Bari
un demi oignon rouge
deux oeufs
3 cuillères à soupe de parmesan
beurre au goût
un demi-paquet de crème de cuisson
Sel au goût
poivre au besoin
Poêle savoureuse de brocoli et pommes de terre
PRÉPARATION Gratin de Brocoli et Pommes de terre:
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Gratin de Brocoli et Pommes de terre
Épluchez, lavez et faites bouillir les pommes de terre dans beaucoup d’eau salée. Une fois cuits al dente, égouttez-les immédiatement et laissez-les refroidir.
En attendant, nettoyez et lavez le brocoli de Bari en enlevant les fleurons et en enlevant la partie centrale dure, que vous pouvez utiliser pour un minestrone ou une soupe.
Puis faites-le bouillir dans un peu d’eau pendant environ 10 minutes, en le laissant al dente, il finira de cuire au four.
Une fois les deux légumes prêts, prenez un plat bas et large allant au four et beurrez-le généreusement.
Disposez de manière ordonnée les pommes de terre coupées en tranches épaisses, puis les dessus de brocoli et saupoudrez ça et là un peu d’oignon rouge finement haché (l’idéal serait l’oignon rouge de Tropea).
Enfin, dans un autre bol, battez les œufs avec la crème et le parmesan, salez, poivrez et étalez le mélange sur les légumes en les recouvrant.
Cuire la casserole dans un four préchauffé à 200 ° pendant environ 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface.
