Gâteau au yaourt pommes et caramel beurre salé extra moelleux garni de caramel beurre salé maison.
Ingrédients:
- 3 œufs frais
- 60 ml d’huile de tournesol
- 4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
- une cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de beurre demi sel
- 3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé
- 1 yaourt nature
- 180 gr de sucre en poudre
- 160 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation: Gâteau au yaourt pommes et caramel beurre salé
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- tout d’abord commencer par éplucher 4 pommes et les couper en cubes et réserver les 2 autres
- faire fondre le beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer 2 ou 3 minutes les cubes en mélangeant souvent
- puis saupoudrer de cassonade afin de les caraméliser puis laisser tiédir
- d’autre part mettre le yaourt nature dans le saladier puis ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure chimique
- ajouter les œufs et mélanger en rajoutant l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte homogène
- incorporer ensuite les pommes caramélisées à l’aide d’une maryse verser deux grosses cuillère à soupe de caramel beurre salé et mélanger grossièrement de façon à marbré la pâte
- chemiser le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés et verser la préparation
- éplucher les deux pommes restantes puis les découper en fines tranches
- les déposer par dessus le gâteau un peu comme une tarte en quinconce
- enfourner à 180 / 190° four préchauffé pour 45 / 50 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau
- laisser complètement refroidir le gâteau puis le couper en huit parts égales
- retirer chaque part du gâteau puis verser un peu de caramel sur les côtés
- remettre soigneusement les parts et arroser d’un peu de caramel en surface
- laisser reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain c’est une tuerie)
- et régalez-vous car c’est vraiment trop bon!!
