Gâteau aux pommes de terre (torta di patate): Cette recette aux pommes de terre et à la crème fraîche est tellement délicieuse et addictive que vous n’allez pas en revenir. En plus, la recette est ultra simple.
Temps de réalisation:
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes: 4
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre farineuses
50 g de parmesan râpé
3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate sans viande
1 oignon
un peu de lait tiède
1 poignée de romarin haché
un peu d’huile
1/4 l de crème fraîche
Pour la pâte:
250 g de farine blanche
1 goutte d’huile
sel
un peu d’eau tiède
Préparation : Gâteau aux pommes de terre
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Gâteau aux pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre et les passer au presse-purée comme pour une purée sans lait. Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Mélanger le tout. Préparer la pâte (farine + sel + huile et eau à ajouter peu à peu et pétrir).
Elle doit être très souple et pas collante. L’étaler le plus finement possible (feuille de papier). Foncer un moule à manqué avec la pâte en la faisant déborder de 3-4 cm. Incorporer la masse de pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau. Cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) durant environ 40 min.
servir avec une bonne salade et vous avez là un repas complet.
