GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE Idéal pour accompagner vos viandes, voici une autre manière de cuisiner la pomme de terre, façon « gâteau » avec du bon fromage fondant pour plaire aux plus gourmands.
Ingrédients:
pour un moule de 20 cm de diamètre
- 500 grammes de pommes de terre
- 250 grammes de sauce béchamel
- 100 grammes de fromage au goût J’ai utilisé de l’emmental mais tout type de parmesan
- farine
Préparation: GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE
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Mettez les pommes de terre dans une casserole pleine d’eau et faites-les cuire environ 25 minutes , elles ne doivent pas être trop molles.
En attendant, lorsque les pommes de terre cuisent, préparez la béchamel et conservez-la de côté.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, laissez-les refroidir, retirez la pelure, coupez-les en tranches et passez-les dans la farine.
Graisser et fariner le moule, mieux si vous utilisez celui avec un cercle d’ouverture.
Verser une louche de béchamel au fond du moule, ajouter une couche de pommes de terre , plus de béchamel, le fromage haché et une pincée de parmesan, continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients et les couches.
Sur la surface, toujours mettre une pincée de parmesan.
Faites cuire le gâteau dans un four statique, préalablement préchauffé à 170 ° pendant environ 25 minutes , pour que les temps et les températures s’adaptent avec vos propres fours.
Lorsqu’une croûte dorée s’est formée à la surface , retirez le gâteau de pommes de terre du four et laissez-le refroidir.
