Dessert Minute Italien AU MASCARPONE : Peu ingrédients : mascarpone, œufs, sucre et crème. Il est très facile à préparer et est parfait si vous avez des invités, pour conclure un déjeuner mais aussi pour une collation.
INGRÉDIENTS
- 250 g de mascarpone
- 50 g de jaunes pasteurisés (3 jaunes)
- 100 g de blancs d’œufs pasteurisés (3 blancs d’œufs)
- 4 cuillères à soupe de sucre (65 g)
- 125 g de crème fraîche
Préparation: Dessert Minute Italien
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Dessert Minute Italien
Tout d’abord, fouettez les blancs d’oeufs à l’aide du mélangeur et réservez.
Fouetter la crème et réserver.
Mélanger le mascarpone avec les jaunes à l’aide du mélangeur.
Ajoutez le sucre à la crème de mascarpone.
Ajouter progressivement la crème à l’aide d’une spatule.
Ajouter progressivement les blancs d’oeufs battus.
Transférer la crème au mascarpone dans les moules. J’ai utilisé ceux jetables.
Transférer les moules de congélation pendant au moins 3 heures.
Retirer le demi-rouge du congélateur dix minutes avant de servir.
Servir le semifreddo au mascarpone avec du cacao ou du café.
