Crumble courgettes et tomates: Découvrez cette délicieuse recette de crumble salé au courgette, tomate , Pour étonner en plat, en entrée chaude ou alors à l’apéritif servi en verrine, vous pouvez le proposer pour toutes les occasions. Et tout comme le crumble sucré qui se décline avec de nombreux fruits, vous pouvez avec la version salée réinventer des recettes avec les légumes et autres ingrédients qui vous plaisent.
Une recette simple et facile
Ingrédients :
2 grosses courgettes
2 grosses tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Thym
Farine
Beurre
Parmesan
Préparation : Crumble courgettes et tomates
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1. Dans un premier temps, pelez et émincez l’oignon ainsi que la gousse d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2. Ajoutez les courgettes préalablement épluchées et coupées en fines rondelles. Parfumez le tout de thym et laissez cuire à feu moyen.
3. Coupez les tomates en rondelles également puis intégrez-les au reste lorsque les courgettes ont bien réduit. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre mou avec le bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux puis versez le parmesan.
5. Dans un plat à gratin, disposez le mélange de légumes puis déposez la pâte à crumble par- dessus. Enfournez 20 à 25 minutes à 190 °C.
Dégustez votre crumble courgettes et tomates sans plus attendre !
