Le gâteau au chocolat est parfait pour toutes les occasions : servi avec une pincée de sucre en poudre, fourré d’une crème au chocolat blanc, ou avec une touche de crème, il deviendra votre dessert préféré, à déguster au petit-déjeuner ou à la pause de l’après-midi.
Assurez-vous d’avoir du chocolat noir ou au lait à la maison : si vous voulez un goût plus prononcé, le chocolat noir est fait pour vous. Pour un goût doux et délicat, essayez-le avec du chocolat au lait (en réduisant le sucre de 20-30 g), ce qui rendra votre gâteau légèrement plus sucré. Jouez sur les contrastes des garnitures : une confiture d’orange ou d’abricot sera parfaite !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté : facile Coût : Bas
Temps : 40 minutes Portions : 6 personnes
Ingrédients :
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50 g de fécule de pomme de terre
3 œufs
150 g de sucre semoule
16 g de levure chimique
100 g de chocolat noir
1 cuillère à café d’extrait de vanille
170 g de farine
150 g de beurre
130 ml de lait
40 g de cacao amer
Préparation :
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On travaille d’abord au fouet électrique les œufs et le sucre semoule. Au fur et à mesure que le mélange devient agréable et crémeux, versez le lait.
Laissé refroidir le beurre préalablement fondu et ajouter la vanille.
Ajoutez ensuite la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique.
On incorpore la poudre de cacao non sucré et mélangeons bien pour tout mixer.
Enfin, ajoutez le chocolat noir haché grossièrement et transférez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
Nous cuisons dans un four à convection préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes.
Saupoudrez d’un peu de sucre glace au goût et notre gâteau au chocolat est prêt !
