Dessert au chocolat fourré au yaourt , est un dessert facile à réaliser, léger et toujours conservé au réfrigérateur à portée d’une cuillère.
Le gâteau sucré est un classique de la cuisine et de la pâtisserie, et peut être réalisé en gâteau au four ou en version froide avec un enrobage de biscuits et une garniture de crème fraîche.
Aujourd’hui, nous allons préparer ladite tarte avec une garniture au yaourt crémeuse, très facile à conserver au réfrigérateur et toujours compacte. Ces desserts sont réalisés en peu de temps (y compris la préparation de la crème) ils se conservent une nuit au réfrigérateur pour les rendre fermes et frais et peuvent être consommés immédiatement. Vous pouvez également les congeler et il faudra 15 minutes hors du congélateur pour qu’elles soient parfaites au goût.
Donc, pour la recette, il vous faut :
• Difficulté: Moyen
• Temps de preparation: 20 minutes
• Temps de repos: 12 heures
• Portions: 6 personnes
• Cuisine: Italienne
Ingrédients :
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• 100 g de pavesini (chocolat)
• 500 g de yaourt (vanille)
• 200 g de crème pour les desserts (soja ou normal)
• 100 g de sucre glace vanille
• 200 ml de lait (sucré)
• 200 g de crème au chocolat (protéinée ou normale aussi aux noisettes)
• Cacao en poudre non sucré (au goût)
Outils :
• bol
• fouet
• Film transparent
Préparation : Dessert au chocolat fourré au yaourt
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1. Pour cette tarte j’ai utilisé la pâte à tartiner protéinée achetée pour avoir un dessert hypocalorique que vous pourrez déguster plus souvent et aussi très gourmand.
2. Prenez le yaourt grec et mettez-le dans un bol, ajoutez le sucre glace et fouettez le tout.
Séparément on fouette la crème (fraîche, végétale normale, ou soja) qui doit obligatoirement être froide sortie du frigo. Ajoutez-la ensuite au yaourt en mélangeant avec une spatule à la main délicatement de haut en bas.
3. Mettez la crème de côté au réfrigérateur pendant 30 minutes. Nous recouvrons les moules de film alimentaire. On prend maintenant les pavesini au cacao et les faire tremper légèrement dans du lait, puis tapisser complètement les moules.
4. Sortez la crème au yaourt du réfrigérateur et remplissez les moules à moitié, ajoutez la crème au chocolat et terminez en ajoutant plus de crème. Déposez dessus d’autres pavesini au chocolat trempé dans du lait et scellez le tout avec du film alimentaire.
5. Nous préparons les autres gâteaux de cette manière et les laissons reposer une nuit entière au réfrigérateur.
6. Au moment de servir, démouler les gâteaux sur des soucoupes, les décorer de cacao non sucré et les servir
Bonne dégustation !
Variantes et conseils de conservation :
Vous pouvez également utiliser le Pavesini classique pour cette recette et réaliser une garniture aux fruits en la coupant en petits morceaux et en l’ajoutant à la crème.
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur et conservés parfaits jusqu’à 2 à 3 jours ou ils peuvent être congelés et vous les conserverez jusqu’à 1 mois.
