TARTELETTE TIRAMISU SANS CUISSON, UN VRAI DELICE: Quelques minutes de préparation pour un résultat étonnant, surtout pour les amateurs de café , de mascarpone et de tartes . Une combinaison spectaculaire de saveurs qui, combinées entre elles, vous fera aimer la tarte tiramisu sans cuisson dès la première bouchée.
Préparation 30minutes
CUISSON 0 MINUTES
INGRÉDIENTS
Pour les tartes
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100 g de chocolat noir
200 g de doigts de dame
50 ml de café expresso
Pour la farce
250 g de mascarpone
100 g de sucre glace
50 ml de café expresso
PRÉPARATION : TARTELETTE TIRAMISU SANS CUISSON
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TARTELETTE TIRAMISU SANS CUISSON
Commencez à préparer les tartelettes tiramisu sans cuisson .
Préparez la base des tartelettes:
Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
Hachez les doigts de dame avec un mélangeur et ajoutez-les au chocolat fondu, ajoutez le café et mélangez bien le tout, en aidant avec vos mains à donner à la pâte un aspect plus compact .
Former une pâte molle.
Découpez quelques bandes de papier sulfurisé et insérez-les à l’intérieur des moules pour faciliter l’extraction des tartes ou utilisez les moules à muffins en papier ou en silicone.
Prenez environ 20 g de pâte (si vous utilisez des moules plus grands, augmentez évidemment le poids).
Pour tout faciliter, il est préférable de peser d’abord la pâte totale, afin qu’il soit plus facile de décider de la division des morceaux.
Façonner en boules, ne vous inquiétez pas si la pâte semble lâche, une fois dans le moule elle se fondra parfaitement.
Appuyez sur la boule avec vos doigts pour faire adhérer la pâte à l’intérieur du moule , formant ainsi une coquille.
Mettez au réfrigérateur pour durcir pendant au moins une heure.
Préparez la crème : TARTELETTE TIRAMISU SANS CUISSON
Mélangez le mascarpone avec le sucre glace, ajoutez le café et mélangez le tout.
Versez la crème dans une poche à douille avec une pointe de votre choix. Sortez le moule avec les tartes du réfrigérateur, attendez au moins 5 minutes et à l’aide des bandes de papier sulfurisé, retirez les coquilles du moule.
Remplissez les coquilles avec la crème placée dans le sac une poche, saupoudrez d’un peu de cacao amer et remettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de servir.
Les tartes tiramisu sans cuisson sont prêtes à être dégustées.
