Nous vous proposons la recette de la tarte aux pommes, une tarte à la consistance gourmande et délicieuse, très riche en fruits et peu pâteux, parfumé à la cannelle. Un gâteau facile à réaliser, excellent comme dessert alternatif ou comme un plat d’un après-dîner entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
• 150 g de raisins secs
• 1 sachet de levure chimique
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• Lait
• Poudre de cannelle
• 5 pommes présure
• 1 poire
• 150 g de beurre
• 6 grosses cuillères à soupe de farine
• 6 grosses cuillères à soupe de sucre
• 3 œufs
Préparation :
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1. Commencez à préparer la tarte aux pommes en épluchant les pommes et les poires et en les coupant en cubes. Sur une casserole d’eau presque bouillante, placez un bol et laissez fondre le beurre.
2. En remuant constamment, incorporez la farine, une cuillère à soupe à la fois, et le sucre. Quand ils sont bien mélangés, enlevez le bol du feu et ajoutez les œufs, également un à la fois, en mélangeant bien avec une spatule pour les incorporer parfaitement. Ajoutez ensuite les raisins secs, que vous avez préalablement trempés dans de l’eau tiède, bien essorés.
3. Incorporez les cubes de fruits, une pincée de cannelle et enfin la levure diluée avec un peu de lait tiède.
4. Bien mixer et transférer le tout dans un moule à charnière amovible, d’environ 23 cm de diamètre, graissé et tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four, préchauffé à 170°, pendant 1 heure.
5. Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Servir la tarte aux pommes légèrement tiède ou froide, au goût.
