Le meilleur..Le Gratin de pommes de terre au parmesan
Un gratin de pommes de terre en portion individuelle, c’est toujours bien agréable comme présentation.
Je l’adore et de plus il est vraiment facile à faire.
Ingrédients
2 gousses d’ail
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1 échalote
1 tasse de lait
1 tasse de crème 35%
1 tasse + 1/2 tasse de Parmesan, fraîchement râpé
1/2 c. à thé de sel de mer
1/4 c. à thé de poivre noir
Feuilles de thym frais
4 pommes de terre
Préparation
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1.Préchauffer le four à 400 degrés F et graisser un moule à muffins. Hacher l’ail et l’échalote. Dans un grand bol,ajouter l’ail, l’échalote, la crème et le lait, 1 tasse de fromage Parmesan, le sel, le poivre et le thym.
2. Pelez et tranchez les pommes de terre (1/8 de pouce) avec une mandoline. Empiler les tranches de pomme de terre,environ 7 à 8 dans chaque moule à muffins.
3. Remplir les moules du mélange de lait. Couvrir avec du papier aluminium et placer dans le four.
4.Cuire au four pendant 35 minutes.
5.Ajouter 1/2 tasse de fromage Parmesan et remettre dans le four pour 10 à 15 minutes
6.Laisser refroidir et ajouter les brins de thym comme garniture.
