Voici une recette facile et rapide à faire, la soupe à l’oignon qui ne demande que peu d’ingrédients : bouillon de volaille, oignons, pain et comté râpé !
Savoureuse et gourmande avec son fromage généreusement gratiné au four, elle sera votre meilleure alliée pour réchauffer les froides soirées d’hiver.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
——-
– 500 g d’oignons
– 1 cuil. à soupe de farine
– 60 g de beurre
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1/2 baguette de pain
– 60 g de comté râpéEEE
– poivre du moulin
Préparation :
——-
Étape: 1
Commencer par peler les oignons et ciselez-les en lamelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Étape: 2
Faites fondre le beurre dans une cocotte, additionnez les oignons, remuez et laissez cuire 15 min à feu modéré en tournant de temps en temps.
Étape: 3
Salez, incorporez la farine, mixez vivement et laissez cuire encore 5 min.
Étape: 4
Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.
Étape: 5
Coulez-le dans la cocotte et faites frémir 10 min.
Étape: 6
Ciselez le pain en tranches et faites-les griller.
Étape: 7
Faites verser la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service, posez dessus les tranches de pain, répartissez le fromage râpé,
Étape: 8
Passez quelques secondes sous le gril du four, poivrez et servez. Bon appétit !
