Aujourd’hui je vous propose de tester des tartelettes de poireaux aux lardons fumés. C’est une recette simple, rapide et chic, des petites tartelettes qui ont tout pour plaire. En accompagnement ou en entrée, chauds ou tièdes… c’est tout bon !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 filet d’huile d’olive
3 gros poireaux
4 cuillères à soupe de crème fraiche
300g de lardons fumés
1 pâte feuilletée
Sel, poivre
Préparation :
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Mettez avant tout la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
Via un rouleau, étalez là pour qu’elle soit légèrement plus fine.
A l’aide d’un emporte pièce, dessinez et découpez vos disques pour les apposer dans vos moules.
N’oubliez pas de mettre le papier sulfurisé avant la pâte et pensez à la piquer à l’aide d’une fourchette.
Préchauffez maintenant le four à 180°C.
Lavez les poireaux, ciselez-les en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes.
Additionnez les lardons fumés et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez et incorporez 4 cuillères à soupe de crème fraiche.
Mettez la préparation dans chaque tarte individuelle.
Déposez les tartelettes au four pendant environ 20 minutes à 180°C.
