Le Semifreddo façon tiramisu au mascarpone est un délicieux dessert, facile à préparer et au goût irrésistible.
Avec seulement quelques minutes de cuisson sur le feu et quelques gestes simples, vous aurez un délicieux semi-freddo qui alterne biscuits et crème fraîche enveloppé dans une crème au chocolat moelleuse.
Recette de Semifreddo façon tiramisu au mascarpone
ingrédients:
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70 g de biscuits (type Petit)
125 g de mascarpone
225 ml de crème fraîche liquide
40 g de sucre glace
100 g de chocolat noir
lait (au goût)
préparation de Semifreddo façon tiramisu au mascarpone
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Hachez le chocolat.
Dans une casserole, mettez 100 ml de crème fraîche liquide et portez au feu.
Chauffez-le jusqu’à ce qu’il touche à ébullition, éteignez, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat haché.
Remuez vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et homogène.
Laissez-le refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, mettez le mascarpone, le sucre glace et la crème restante, très froid au réfrigérateur.
Fouettez au fouet électrique à vitesse maximale jusqu’à ce que votre crème soit ferme.
Mettez du lait dans un petit bol.
Dans un plat allant au four de 12 x 20 cm, déposez une couche de biscuits imbibés de lait.
Couvrez de la moitié de la crème préparée et de la crème au mascarpone.
Faites une autre couche de biscuits et couvrez avec le reste de la crème et nivelez.
Étalez la crème au chocolat maintenant froide sur la surface, en la nivelant doucement (par exemple, vous pouvez la laisser glisser tout en faisant tourner lentement le plat de cuisson).
Laissez votre paradis et votre demi-chocolat au repos dans un endroit frais et sec avant de servir.
