Les courgettes gratinées sont une délicieuse entrée ou un savoureux accompagnement, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson, des entrées légères et riches en vitamines seront appréciées de tous.
La recette que je m’apprête à vous présenter est si délicate et invitante que vous changerez d’avis envers ce légume. Le gratin permet d’obtenir une croûte croustillante en surface, ce qui permet de garder l’intérieur de la courgette moelleux et non sec. Un mélange de saveurs bien fondues rendra cette recette appréciée. Je ne vous dis pas l’odeur délicieuse pendant la cuisson.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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• Chapelure
• Persil
• Herbes
• Huile d’olive vierge extra
• Poivre
• Sel
Préparation :
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Commencer par laver les courgettes, enlevez les extrémités et ciselez-les en fines tranches.
Dans une assiette coulez la chapelure et le persil haché. Trempez les tranches de courgettes dans la chapelure puis les placer directement dans une poêle anti-adhésive, saupoudrez de chapelure, sel, poivre, versez un filet d’huile d’olive extra vierge et cuire à feu doux environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
