Tarte salée aux tomates cerises :
En été, vous ne voulez que des plats rapides et éventuellement uniques. Comme la tarte aux tomates cerises, qui combine le principal légume d’été avec un fromage à la crème.
Ingrédients :
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1 rouleau de pâte brisée
250 gr de ricotta au lait de vache
100 gr d’Emmenthal
200 ml de crème de cuisson
2 œufs
50 gr de parmesan râpé
250 gr de tomates cerises
graines de fenouil
thym
origan séché
huile d’olive extra vierge
sel et poivre noir au goût
Préparation :
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Dans un bol, mélanger la ricotta, la crème, les œufs, le parmesan et l’emmenthal haché grossièrement. Remuer vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
Tapisser maintenant une casserole avec la pâte brisée, percer le fond avec les griffes de la fourchette et faire attention à ce que la pâte sur les bords ne se froisse pas.
Versez le mélange crémeux et nivelez-le.
Il est temps de préparer les tomates cerises en les coupant en tranches.
Disposez-les sur la garniture et saupoudrez de graines de fenouil, de thym et d’origan séché.
Ajoutez une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Préchauffer le four à 180 °
C et cuire la quiche environ 45 minutes.
Servez-le chaud.
