Je vous propose des courgettes et des pommes de terre au four, accompagnement ou plat principal simple ou savoureux, parfait pour accompagner viande ou poisson,
savoureux et facile à préparer. Idéal pour servir en accompagnement mais aussi en plat léger unique.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
——-
Persil (haché)
Huile d’olive extra vierge
2 pommes de terre (taille moyenne)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Fromage (râpé)
Préparation :
——-
Tout d’abord, sélectionnez vos courgettes, rincez-les sous l’eau courante, tamponnez-les avec du papier absorbant et ciselez-les en tranches pas trop fines. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l’eau courante, tamponnez-les de papier crème et coupez-les en tranches.
Prenez une casserole et versez un verre d’eau au fond. Coulez les pommes de terre en dés et les courgettes en rondelles mélangées. Saupoudrez de persil haché, de sel et de poivre. Disposez les feuilles de laurier. Assaisonnez le tout d’un filet d’huile d’olive extra vierge et terminez par une pincée de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les courgettes soient dorées. (Faites attention à l’eau qui ne doit pas sécher avant que tout soit bien cuit. Donc, si nécessaire, additionnez plus d’eau sans exagérer).
Sortir du four, laisser tiédir brièvement et servir.
Bon appétit!
