Je vous présente une recette toute simple qui vous aidera à sublimer vos courgettes. Avec des ingrédients de base, voilà la recette d’un plat sain et nutritif des pâtes au saumon et courgettes, vraiment tout doux et très bon !
Il vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles. Alors, préparez ce plat au goût authentique en un instant et faites plaisir à votre famille !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250 g de pâtes
200 g de saumon fumé
4 courgettes
3 cuillères à soupe de lait écrémé
Quelques feuilles de menthe (facultatif)
1 gousse d’ail
9 cl de crème fraîche liquide allégée 12%
2 cuillères à café d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
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Faites d’abord cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon les indications sur le paquet. Lavez vos courgettes puis ciselez-les très finement à l’aide d’une mandoline, et coupez le saumon en dés. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive puis faites revenir les courgettes avec l’ail haché pendant 10 à 15 minutes.
Additionnez la crème fraîche, le lait et le saumon, assaisonnez, remuez puis laissez cuire 6 minutes. Egouttez les pâtes puis servez avec la sauce au saumon et courgettes et décorez avec quelques feuilles de menthe.
