La recette d’aujourd’hui représente une quiche du soir à la fois facile et délicieuse. Ce mélange de poulet et poivrons que j’adore particulièrement mais vous pouvez changer pour l’adapter à votre goût.
Concoctez la recette pour vous et pour votre famille lors d’une entré ou un pique-nique le résultat est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Une pâte brisée
200g de poivrons (mélange de jaune, rouge et vert)
200ml crème fraiche
3 œufs
1/2 càc de curcuma
50g de fromage râpé
1 blanc de poulet
200g de mini champignons de paris
1 càc de Paprika
Pincée de noix muscade
Quelques brins de persil et coriandre hachés finement
1 càs d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
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Coupez d’abord les poivrons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile de l’olive sur feu moyen.
Additionnez les champignons coupés en lamelles, et ajoutez les épices (curcuma et paprika), saler et poivrer si vous voulez, faire revenir quelques minutes.
Ciselez en petites tranches le poulet, additionnez-le à la poêle et laisser mijoter 10min. il faut que la préparation soit bien sèche
Préchauffez votre four à 200°.
Étalez la pâte dans un plat à quiche.
Placez la préparation des légumes et poulet dans le moule.
PREPARATION DE LA CREME :
Fouetter les œufs, la crème fraiche, ajouter la pincée de la noix de muscade, les herbes et le fromage râpé, mélanger, salez et poivrez.
Coulez la crème dans le moule sur les légumes et poulet.
Placez au four à 200° 30min, surveiller. Vers la fin, la quiche doit bien être gratinée par le dessus. Bonne dégustation !!
