Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Une génoise moelleuse au citron ultra bon.
Il s’agit d’un gâteau différent des gâteaux au citron habituel. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieux et très beau à regarder. Alors optez pour cette délicieuse. C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 œufs
300 ml de lait entier
165 g de beurre
300 g de farine
350 g de sucre
15 g de levure chimique
1 citron (jus)
Sucre glace
Préparation : Génoise moelleuse au citron
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Faire chauffer le lait à feu moyen dans une casserole avec le beurre.
Dans un grand bol, battre les œufs.
Ajouter le jus de citron, le sucre et continuer à battre durant environ 3 à 4 min au fouet.
Lorsque le lait est chaud et avant ébullition, verser dans le bol et continuer à battre pour bien l’incorporer.
Tamiser et mélanger la farine avec la levure.
Ajouter à la préparation le mélange de farine et de levure et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Verser le mélange dans le moule. Niveler.
Enfourner durant environ 35 à 40 min.
Après 30 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
Sortir et laisser refroidir à température ambiante sur une grille.
Servir ou utiliser. Déguster !
