Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des verrines de crevettes et crudités au fromage ; une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse.
C’est un plat qui vous séduira au premier coup d’œil. Elles sont invitantes et très parfumées. Leur garniture crémeuse est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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20 tomates cerises
2 oignons cébettes
20 crevettes cuites
3 petits pots de fromage blanc
Fleur de sel
1 concombre
1 botte de radis roses
1 citron vert
Q.s. d’huile
Q.s. d’arôme Maggi
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation : Verrines de crevettes et crudités au fromage
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Pour débuter la préparation des verrines de crevettes et crudités au fromage, couper les légumes propres en julienne.
Décortiquer les crevettes, laisser la queue, puis les mettre au frais.
Mettre le fromage blanc dans un grand récipient, ajouter quelques gouttes d’arôme, puis des pincées de sel et de poivre au goût.
Rajouter le jus d’un-demi citron à la sauce.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Dans les verrines, disposer les légumes coupé en julienne en couches successives: concombre, oignon, radis.
Recouvrir le tout avec la sauce au fromage blanc.
Mettre par-dessus les tomates cerises coupées en dés.
Assaisonner le tout avec un peu de fleur de sel et un filet d’huile.
Déposer sur le dessus des verrines 2 crevettes sur chacune d’entre elles.
Réfrigérer les verrines de crevettes et crudités au fromage avant la dégustation.
