Bugnes moelleuses au rhum: Ces bugnes sont excellentes ! Très facile à réaliser… Et sans robot! Les bugnes sont bien gonflées et tendre, un régal ! Des bugnes très parfumées, très moelleuses, pas grasses… A refaire de toute urgence!
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INGRÉDIENTS (6 PERS.)
500 g de farine
60 g de sucre
5 oeufs
150 g de beurre
2 cl de rhum
3 cl de fleur d’oranger
5 g de levure
Huile pour la cuisson
PRÉPARATION
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1- Mélanger la farine et le sucre dans un plat et faire un puits.
2- Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et verser dans le puits.
3- Mélanger sans faire de grumeaux, puis ajouter au fur et à mesure les oeufs, le beurre, le rhum, la fleur d’oranger.
4- Laisser gonfler 1 heure et casser le gonflement, refaire une 2ème fois puis mettre au frais toute la nuit.
5- Étaler votre pâte, découper des rectangles, faire un trou au milieu et faire un noeud.
6- Faire chauffer votre huile et faire dorer les bugnes des 2 côtés avant de les rouler dans le sucre.
Préparer la pâte la veille.
