Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, un gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette fait maison ; une bonne manière de préparer un plat aux pommes de terre. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, ce gratin est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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800 g de tomates
750 g de pommes de terre à chair ferme
1 gousse d’ail
Piment d’Espelette
250 g de mozzarelle
4 c à s d’huile d’olive
Thym frais
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment cuire ce délice ?
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Penser d’abord à laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée 20 mn environ suivant leur grosseur.
Les égoutter et les laisser refroidir. Les peler et le couper en rondelles.
Laver les tomates et les couper en rondelles ainsi que la mozzarelle.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en 2 et huiler le plat avec 2 c à s d’huile d’olive.
Rangez les rondelles de pommes de terre et de tomates dans le plat à gratin en les intercalant avec la mozzarelle et en assaisonnant entre les couches.
Parsemez de thym et de piment d’Espelette et cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn suivant le four.
Essayer d’avoir des pommes de terre et des tomates de même diamètre pour avoir une belle esthétique du plat.
