Voici une excellente recette ; Gratin dauphinois facile et économique, qui garantit un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !
Son côté tendre ne peut que plaire ! Un gratin dauphinois très léger à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Lait entier 650 ml
Beurre au goût
Saler au goût
Noix de muscade au goût
Crème liquide fraîche 350 ml
Moyenne œufs 5
Gruyère 350 g
1 gousse d’ail
Poivre noir au goût
Pommes de terre 1,5 kg
Préparation :
Comment préparer ce merveilleux gratin dauphinois ?
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Lavez d’abord les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines tranches avec une mandoline (ils doivent avoir une épaisseur de 1 mm / 1,5 mm). Râper le gruyère et le réserver.
Faites ensuite chauffer le lait dans une casserole, quand il est chaud ajoutez la gousse d’ail coupée en deux et la muscade, sel et poivre.
Retirer le lait aromatisé du feu, retirer la gousse d’ail et laisser refroidir. Pendant ce temps, battre les œufs dans un récipient et ajouter la crème.
Incorporez enfin le mélange au lait que vous avez refroidi et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Beurrez un plat allant au four et commencez à mettre une couche de pommes de terre dessus.
Saupoudrez-les d’une poignée de gruyère râpé et imbibez enfin le tout du mélange liquide de lait, œufs et crème.
Ajoutez ensuite une autre couche de pommes de terre, plus de gruyère et recouvrir à nouveau de liquide comme celui-ci jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Composez la dernière couche avec des pommes de terre recouvertes de gruyère râpé et quelques flocons de beurre.
Cuire le gratin dauphinois à 180 degrés pendant environ 90 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres; le résultat final sera un gratin dauphinois moelleux à l’intérieur et doré en surface. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes et servez votre gratin dauphinois bien chaud.
Votre gratin dauphinois est prêt !
Déguster !
