Gratin d’Aubergines au four avec de l’ail et parmesan : Le gratin d’aubergines à la tomate est un plat de saison. Cette recette de gratin d’aubergine est facile à faire. La cuisson des aubergines est parfaite !
Testez sans plus attendre notre recette facile et rapide à préparer qui est parfaite avec les aubergines en pleine saison !
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Ingrédients :
2 gousses d’ail
2 aubergines
6 c. à soupe d’huile d’olive
brins de romarin
100 g de parmesan fraîchement râpé
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Préparation : Gratin d’Aubergines au four ail et parmesan
Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.
Incisez leur chair en la quadrillant.
Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.
Répartissez dessus 2 gousses d’ail émincées, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pour 30 min. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé si les aubergines dorent trop rapidement.
5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpé.
Dégustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.
